ЗОЖ по-средневековски

Искусство и культура 18+

ПЕРЕНОС.  По техническим причинам переносим лекцию на 3 июля в 19:30 по МСК

О лекции

Наши представления о здоровье и питании в Средневековье обычно ограничиваются примерно двумя словами: «голод» и «чума». Ну ладно, еще «неурожай», «десятина»,  «жестокий феодал». Ели прямо со стола, ходили в обмотках, на открытом огне готовили только грешников. На самом деле, это только часть правды и довольно маленькая. Перерывы между эпидемиями и природными катастрофами составляли многие десятки лет — и в это время люди заботились о своем здоровье и питании, ходили к докторам, следовали их предписаниям. Во время бесконечных постов готовили морских свиней (не путать с морскими свинками), а на праздники — павлинов. Представьте себе, даже сидели на диете! Лечились бобровой струёй! Ели всё без сахара (потому что он слишком дорого стоил, ну и что). Коровье молоко повсеместно заменяли миндальным. Считали, что самая неполезная пища — это завтрак, на втором месте — сырые фрукты. Раскрашивали еду в разные цвета радуги. 

Мы говорим: пища состоит из белков, жиров и углеводов. В Средние века говорили: арбуз холодный и сухой, а телятина горячая и влажная. Но мы, как и они, считаем важным, холерик человек или флегматик. Так ли мы далеки от древних теорий гуморов и можем ли, как наши далекие средневековые предки, лечиться едой?

О спикере
Марианна Орлинкова — гастрономический журналист, автор кулинарных книг, статей, колонок и рецептов для журнала «Гастроном» и сайта gastronom.ru. А также повар и преподаватель кулинарного мастерства. Последние 22 года занимается подробным теоретическим и практическим изучением еды во всех ее проявлениях. Автор и спикер курса «Рождение кухни: Античность, Средневековье, Возрождение» на платформе «Страдариум».

О проекте
Бесплатная лекция от проекта  «Страдариум от Страдающего Средневековья» — онлайн-курсы по гуманитарным наукам

Время лекции
По МСК

Запись лекции
Будет, регистрируйтесь, вышлем на следующий день вам на почту

Поделиться:

487 дней назад
3 июля 2023 19:30–21:00

Событие пройдет онлайн

Уже есть билет
Ссылка на онлайн-событие рассылается за час до его начала.
Получить ссылку

Поделиться:

Связь с организатором

На этот адрес придёт ответ от организатора.

Подпишитесь на рассылку организатора

Возврат билета

Если вы хотите вернуть билеты, вы можете сделать это по ссылке из письма с билетами или оформить запрос организатору в вашем  личном кабинете.

Подробнее о возврате билетов